Каталог колбасы и мясокопчености

СССР 1937 год. Каталог колбасы и мясокопчености. Супер!

Источник

С большим удовольствием предлагаю посмотреть очень редкий советский каталог 1937 года. А вернее как издатели его называли иллюстрированный альбом «Колбасы и мясокопчености». В продаже чаще встречается второе издание 1938 года. Данный вариант большая редкость, его рыночная стоимость 20000-30000 рублей. Информирую по цене, так как мой канал и об этом тоже. Посмотрите, вдруг он есть в вашем книжном шкафу. Но тираж был небольшой, всего 5000 экземпляров.

От редакции, для кого расчитано издание…

Утверждено Наркомом Пищевой Промышленности СССР Микояном. Список из 20 сортов колбас, с которыми можно познакомится в альбоме.

Для удобства просмотра я сделал галереи из трех страниц.

На первой изображение и название.

А далее рецептура и способ приготовления.

Все натуральное, и сырье и технология.

Очень интересно прочитать о том как контролировали качество продукции в то время. Как хранили. Вспомним (или узнаем) о способах хранения, в леднике, в песке… Что делали при поступлении в продажу, как выкладывали на прилавки…

Приятного просмотра!

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...
Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Подробности в галерее, листайте...

Подробности в галерее, листайте…

Измельчение шпига на специальных машинах-шпигорезках.

Измельчение шпига на специальных машинах-шпигорезках.

Обработка фарша на куттерах и в мешалках.

Обработка фарша на куттерах и в мешалках.

Благодарю за внимание! Делитесь своим мнением в комментариях, это всегда интересно.